МЕСТНАЯ АДМИНИСТРАЦИЯ ЧЕГЕМСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА
КАБАРДИНО-БАЛКАРСКОЙ РЕСПУБЛИКИ

ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 20 марта 2023 г. в„– 283-па

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ МУНИЦИПАЛЬНОЙ ЦЕЛЕВОЙ ПРОГРАММЫ
"СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ
УЧРЕЖДЕНИЯХ ЧЕГЕМСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА
НА 2023 - 2025 ГОДЫ"

В целях формирования здоровьесберегающей образовательной среды, улучшения качества горячего питания, предоставляемого обучающимся образовательных учреждений, местная администрация Чегемского муниципального района постановляет:
1. Утвердить муниципальную целевую программу "Совершенствование организации питания в образовательных учреждениях Чегемского муниципального района на 2023 - 2025 годы" (приложение).
2. Настоящее постановление опубликовать в газете "Голос Чегема" и путем размещения на официальном сайте местной администрации Чегемского муниципального района.
3. Постановление вступает в силу с 1 апреля 2023 г.
4. Контроль выполнения настоящего постановления возложить на заместителя главы местной администрации Чегемского муниципального района - начальника управления образования (Арипшева Ж.К.).

Глава местной администрации
Чегемского муниципального района КБР
Ю.БОРСОВ





Приложение
к постановлению
Местной администрации
Чегемского муниципального района КБР
от 20 марта 2023 г. в„– 283-па

МУНИЦИПАЛЬНАЯ ЦЕЛЕВАЯ ПРОГРАММА
"СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ
УЧРЕЖДЕНИЯХ ЧЕГЕМСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА
НА 2023 - 2025 ГОДЫ"

ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ

Наименование программы
муниципальная целевая программа "Совершенствование организации питания в образовательных учреждениях Чегемского муниципального района на 2023 - 2025 годы"
Заказчик
местная администрация Чегемского муниципального района Кабардино-Балкарской Республики
Разработчик программы
МКУ "Управление образования местной администрации Чегемского муниципального района КБР"
Цель программы
формирование здоровьесберегающей образовательной среды
Задачи программы
- укрепление материально-технической базы школьных столовых и пищеблоков дошкольных учреждений, их техническое оснащение;
- организация информационно-методической поддержки для муниципальных образовательных учреждений;
- привлечение внимания общественности, родителей к проблеме сохранения здоровья детей;
- координация деятельности участников программы
Перечень основных мероприятий
- материально-техническое обеспечение школьных столовых, пищеблоков дошкольных учреждений;
- финансовая поддержка образовательных учреждений;
- организация конкурсных мероприятий;
- проведение плановых мероприятий в ОУ
Исполнители программы
- местная администрация Чегемского муниципального района Кабардино-Балкарской Республики;
- МКУ "Управление образования местной администрации Чегемского муниципального района";
- общеобразовательные учреждения
Сроки реализации программы
2023 - 2025 годы
Объемы и источники финансирования
общая сумма затрат - 2000000 рублей.
Источник финансирования: муниципальный бюджет - 2000000 рублей
Ожидаемые конечные результаты реализации программы
реализация программы позволит:
улучшить организацию горячего питания в образовательных учреждениях, повысить качество питания и обеспечить его безопасность; повысить доступность питания для обучающихся из семей, нуждающихся в мерах социальной поддержки
Система организации контроля за исполнением программы
координацию работы по реализации программы и контроль за ходом ее выполнения осуществляет МКУ "Управление образования местной администрации Чегемского муниципального района".
Исполнитель представляет в местную администрацию района отчеты о ходе выполнения программных мероприятий и освоении финансовых средств
Стратегия реализации программы

1-й этап - базовый
Анализ существующего состояния организации школьного питания.
Планирование реализации основных направлений программы.
Создание условий реализации программы.
Начало реализации программы
2-й этап - основной
Поэтапная реализация программы в соответствии с целями и задачами.
Промежуточный мониторинг результатов.
Корректировка планов в соответствии с целями и задачами и промежуточными результатами
3-й этап - заключительный
Завершение реализации программы.
Мониторинг результатов.
Анализ результатов

1. Состояние школьного питания в Чегемском районе на момент
создания целевой программы, основные проблемы и способы их
решения программными средствами

Правильное питание обеспечивает рост и развитие детей, способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и создает условия для адекватной адаптации к окружающей среде. В связи с этим питание обучающихся и детей образовательных учреждений сегодня приобрело большую значимость и требует самого пристального внимания.
В настоящее время в районе функционируют 19 общеобразовательных учреждений, которые посещают 9106 детей. В 2022 - 2023 учебном году бесплатное горячее питание организовано для 4314 детей - учащихся образовательных учреждений Чегемского муниципального района. Бесплатным горячим завтраком за счет консолидированного бюджета обеспечивались 4056 учащихся 1 - 4 классов.
Бесплатное горячее питание за счет средств местного бюджета Чегемского муниципального района получают 308 детей.
Бесплатным одноразовым питанием обеспечиваются 189 учащихся 5 - 11 классов из малоимущих семей, из семей в трудной жизненной ситуации, дети, находящиеся под опекой, и усыновленные.
Бесплатное двухразовое питание получают 119 учащихся 1 - 11 классов - дети с ОВЗ и дети-инвалиды.
29 учащимся с ограниченными возможностями здоровья, обучающимся на дому, выплачивается денежная компенсация за питание или выдается сухой паек согласно выбору родителей (законных представителей).
В целях обеспечения качественного, здорового питания учащихся специалистами МКУ "Управление образования местной администрации Чегемского муниципального района" разработаны единые для всех образовательных учреждений Чегемского района примерные двухнедельные меню бесплатного питания:
- меню горячих завтраков (1 смена) и обедов (2 смена) учащихся начальной школы, стоимостью 68,91 руб. в день;
- меню горячих завтраков учащихся 5 - 11 классов, относящихся к льготным категориям, стоимостью 60,0 руб. в день;
- меню двухразового питания (завтрак и второй завтрак (1 смена), обед и полдник (2 смена)) учащихся с ОВЗ или инвалидностью, стоимостью 80,0 руб. в день.
Все меню разработаны в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".
При составлении меню использовались типовые базовые меню, разработанные в 2021 г. Федеральным бюджетным учреждением науки "Новосибирский научно-исследовательский институт гигиены" Роспотребнадзора. Меню предполагает использование технологических карт из сборников рецептур блюд, изданных этим же институтом. Типовые меню и рецептуры блюд разработаны в рамках реализации мероприятий национального проекта "Демография".
Меню соответствуют возрастным физиологическим потребностям детей, обеспечивают полноценное и сбалансированное питание.
Дети получают горячий завтрак, состоящий из основного блюда - мясного, рыбного, яичного, молочного, творожного, овощного салата и горячего напитка. Для обеспечения биологической ценности рациона питания школьников в меню включены фрукты: яблоки и бананы, а также мармелад. Второй завтрак для детей с ОВЗ или инвалидностью представлен в основном молочными блюдами (сырниками, творожными запеканками, кашами) и молочными напитками.
Основная проблема организации школьного питания заключается в необходимости ремонтов пищеблоков и оснащении их необходимым технологическим оборудованием.
Износ холодильного и технологического оборудования в школьных пищеблоках составляет до 70 процентов. Недостаточная укомплектованность пищеблоков новым современным оборудованием не позволяет вводить в меню новые и более разнообразные блюда, а также облегчить труд работников пищеблоков.
Модернизация оборудования позволит расширить ассортимент предлагаемого школьникам питания, разнообразить меню и улучшить качество приготовляемой пищи. Сократить затраты на электроэнергию, воду. Существенно облегчить физический труд работающего персонала.
Проблему качественного питания школьников невозможно решить без укрепления материально-технической базы школьных столовых, оснащения их недостающим технологическим и холодильным оборудованием.
В сложившейся ситуации реализация мер по улучшению организации и повышению качества питания обучающихся требует программно-целевого подхода и должна рассматриваться как целенаправленная деятельность органов местного самоуправления по сохранению и укреплению здоровья подрастающего поколения.
Муниципальная целевая программа "Совершенствование организации питания в образовательных учреждениях Чегемского муниципального района на 2023 - 2025 годы" осуществляется за счет средств муниципального бюджета.
Эта программа должна обеспечить приоритет в муниципальной политике в сфере укрепления здоровья подрастающего поколения.

2. Основная цель и задачи программы

Основная идея и цель программы - формирование ценности здоровья и здорового образа жизни посредством создания здоровьесберегающей образовательной среды в соответствии с возрастными и индивидуальными особенностями участников образовательной деятельности.
Создание здоровьесберегающей образовательной среды предполагает выполнение определенных условий и соблюдение нормативно-правовой базы, обеспечивающей защиту прав ребенка.
Реализация программы позволит достигнуть ожидаемых результатов на различных уровнях: муниципальном; на уровне образовательного учреждения, а также на уровне педагогов, учащихся и их родителей.
Эффективность реализации программы может быть оценена по совокупности нескольких показателей: организационных, методических, психофизических, личностных.
Для достижения цели необходимо решение ряда задач:
- укрепление материально-технической базы пищеблоков образовательных учреждений, их техническое оснащение;
- организация информационно-методической поддержки для муниципальных образовательных учреждений;
- планомерная просветительская работа с родителями и учащимися в целях повышения общей культуры питания населения.

3. Сроки и этапы реализации программы

Сроки реализации программы - 2023 - 2025 годы.

4. Система программных мероприятий

Система программных мероприятий (приложение в„– 1) предусматривает решение конкретных задач, взаимосвязанных и скоординированных по времени, ресурсам и исполнителям. Мероприятия будут реализованы по направлениям:
1. Укрепление материально-технической базы школьных столовых, их техническое оснащение: приобретение технологического и холодильного оборудования, кухонной мебели и посуды, а также ремонт школьных столовых.
2. Организация информационно-методического сопровождения организации питания обучающихся:
- проведение конкурсов профессионального мастерства среди школьных поваров;
- проведение районных семинаров по организации горячего питания в условиях общеобразовательного учреждения;
- совершенствование нормативной технологической документации: обеспечение столовых при школах нормативной технологической документацией (технологическими картами на блюда и кулинарные изделия);
- организация в СМИ активной пропаганды основ рационального питания детей и охраны их здоровья.
3. Усиление контроля над организацией и качеством питания детей с привлечением родительской общественности.
4. Повышение квалификации работников образовательных учреждений в сфере школьного питания.

5. Ресурсное обеспечение мероприятий программы

Финансирование программы осуществляется за счет средств муниципального бюджета. Мероприятия программы подлежат уточнению по объемам ассигнований, предусмотренных в муниципальном бюджете на соответствующие годы, с учетом возможности доходной части муниципального бюджета.

Источник финансирования
2023 год
2024 год
2025 год
Общая сумма финансовых средств
Муниципальный бюджет
550,0 тыс. руб.
700,0 тыс. руб.
750,0 тыс. руб.
2000,0 тыс. руб.

6. Механизм реализации программы

Программа реализуется путем выполнения основных мероприятий под контролем местной администрации Чегемского муниципального района.
МКУ "Управление образования местной администрации Чегемского муниципального района" разрабатывает муниципальные мероприятия по улучшению питания обучающихся с учетом реализации муниципальной целевой программы.
МКУ "Управление образования местной администрации Чегемского муниципального района" ежегодно уточняет объем финансирования программных мероприятий из муниципального бюджета.

7. Организация управления программой
и контроль над ходом ее реализации

Координацию работы по реализации программы осуществляет местная администрация Чегемского муниципального района и МКУ "Управление образования местной администрации Чегемского муниципального района".

8. Эффективность реализации программы

Предложенные программой мероприятия по совершенствованию организации питания в ОУ позволят решить ряд проблем в создании условий для организации рационального, сбалансированного питания школьников.
Реализация мероприятий программы позволит:
1. Повысить уровень состояния материально-технической базы школьных столовых.
2. Повысить уровень организации горячего питания в школах.
3. Улучшить качество питания школьников.





Приложение в„– 1
к муниципальной целевой программе
"Совершенствование организации питания
в образовательных учреждениях
Чегемского муниципального района
на 2023 - 2025 годы"

СИСТЕМА ПРОГРАММНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ

Содержание мероприятий
Сроки исполнения
Исполнители
Источники финансирования
Укрепление материально-технических баз школьных столовых, их технического оснащения
2023 - 2025 гг.
Управление образования местной администрации Чегемского муниципального района
Местный бюджет Чегемского муниципального района
Повышение квалификации кадров в сфере организации питания в образовательных учреждениях
2023 - 2025 гг.
Образовательные учреждения (школы и детские сады)
Методическое сопровождение организации горячего питания обучающихся образовательных учреждений
2023 - 2025 гг.
Управление образования местной администрации Чегемского муниципального района
Ремонт пищеблоков
2023 - 2025 гг.
Управление образования местной администрации Чегемского муниципального района
Местный бюджет Чегемского муниципального районаРаздел 4. Практические мероприятия
Проведение оценки материально-технического состояния пищеблоков образовательных учреждений
1 раз в год
Обеспечение пищеблоков образовательных учреждений необходимым технологическим и холодильным оборудованием
ежегодно
Оценка качества и безопасности поступающей на пищеблок продукции
регулярно
Разработка примерных двухнедельных меню в образовательных учреждениях Чегемского района
1 раз в год
Определение контингента учащихся общеобразовательных учреждений, нуждающихся в бесплатном питании
в течение года
Выделение дополнительных финансовых средств для организации горячего питания отдельных категорий детей (детей с ОВЗ и инвалидностью, детей из социально незащищенных семей)
ежегодно
Выделение финансовых средств для ремонта столовых и пищеблоков образовательных учреждений
ежегодно


------------------------------------------------------------------